1.根據(jù)蒸發(fā)方法：自然蒸發(fā)：即溶液溫度低于蒸汽沸點(diǎn)，如海水鹽，在這種情況下，由于溶劑僅在溶液表面蒸發(fā)，溶劑蒸發(fā)率低。沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點(diǎn)使其蒸發(fā)。工業(yè)蒸發(fā)操作基本上就是這種類型。

2.根據(jù)加熱方法：直接熱源加熱是將燃料和空氣混合，使燃燒產(chǎn)生的高溫火焰和煙霧通過噴嘴直接注入蒸發(fā)溶液中加熱溶液，從而使溶劑蒸發(fā)蒸發(fā)過程。間接熱源加熱容器壁，直到溶液蒸發(fā)。即，層間換熱器中的傳熱過程。

3.按操作壓力：可分為大氣壓、大氣壓和真空（真空）蒸發(fā)操作。顯然，對于熱敏材料，如抗生素溶液、果汁等，應(yīng)在減壓下進(jìn)行。高粘度材料應(yīng)在壓力下用高溫?zé)嵩矗ㄈ鐚?dǎo)熱油、熔鹽等）加熱蒸發(fā)。

4.根據(jù)影響的數(shù)量：可分為單效蒸發(fā)和多效蒸發(fā)。如果蒸發(fā)產(chǎn)生的二次蒸汽不再用于直接冷凝，則稱為單效蒸發(fā)。如果使用二次蒸汽作為低效加熱蒸汽，并串聯(lián)多個蒸發(fā)器，則蒸發(fā)過程為多效蒸發(fā)。

5.根據(jù)溶液停留在蒸發(fā)器中的情況，常用的分區(qū)傳熱降膜蒸發(fā)器大致可分為兩類：循環(huán)式和單向式。冰箱蒸發(fā)器在哪里？

循環(huán)蒸發(fā)器在這種蒸發(fā)器中，溶液通過蒸發(fā)器循環(huán)。由于循環(huán)的原因不同，可分為自然循環(huán)和強(qiáng)制循環(huán)。