蒸發(fā)器就是作為加熱冷媒、向外界吸熱的設(shè)備，主要有加熱室和蒸發(fā)室組成，液體冷媒通過送料口進(jìn)入，同時加熱蒸汽對加熱室內(nèi)部的加熱管束（下圖中較細(xì)的管路）進(jìn)行加熱，加熱室內(nèi)中間的較粗的管子由于受熱面積不如加熱管束面積大，故加熱管束汽化的冷媒上升進(jìn)入蒸發(fā)室。

而中央循環(huán)管的液體冷媒下降，繼續(xù)進(jìn)行循環(huán)。（中央循環(huán)管的橫截面積約為加熱管束總橫截面積的40%-100%左右，這也直接影響到了蒸發(fā)器的效率） 蒸發(fā)器在新風(fēng)換熱機(jī)組、風(fēng)機(jī)盤管中的應(yīng)用主要是在制冷過程中提供冷水，在制熱過程中提供加熱后的冷媒。